Kokorowa取自日文，意为“心和”。老板曾经坦然表示自己享受的，是烹割中的乐趣，和客人吃完后能仍沉浸在美食里，享受无限的幸福感。没有性别、年龄、国界的限制，大家在一起畅所欲言。日本料理虽然工序纷繁复杂，但Kokorowa的理念，却一直很简单:提供食材鲜美，地道纯正，性价比高的寿司!